レシピ

コンブチャを使った体が喜ぶ健康スムージーのレシピを紹介

美容と健康、ダイエットに多くの人が取り入れているスムージー。そんなスムージーをコンブチャと一緒に作ってみてはいかがでしょうか? 野菜や果物などを加熱せずに生のままいただくことができるスムージーは、ローフードとして非加熱の食べ物を好む層にも人気です。 加熱すると失われてしまう栄養素を生のまま食べることが可能になるスムージーに、コンブチャを混ぜて作るレシピは私の大のお気に入りです! 朝はチアシードとコ […]

コンブチャを二次発酵させるおすすめの方法とレシピ

コンブチャを自宅で育てて手作りしている人に、よりコンブチャをおいしく楽しむためにおすすめしたいのが、コンブチャの二次発酵です。 コンブチャの二次発酵は、一旦できあがったコンブチャに果物やハーブを投入してからさらに発酵させてフレーバーを付けるというプロセスです。 コンブチャの単調な味に飽きてしまったり、よりおいしくコンブチャを楽しみたいという人に、ぜひ試してほしいです。 私の家はコンブチャのスコービ […]

コンブチャの作り方|自宅でスコビーから作る方法と失敗しないコツを紹介

美容と健康に興味のある人々の間で流行し、日本でもじわじわと人気を得ている飲み物「コンブチャ」ってご存知でしょうか?  コンブチャは「昆布茶」とは別モノで、海外だとドラッグストアやグロサリーストアなどで売っている発酵飲料です。カフェやブリュワリーでも定番のメニューなんですよ。発酵飲料は腸内環境を整えてくれるので私自身も体が疲れているときについ手が伸びる飲み物の1つなんです。 日本では売っている場所が […]